ชาวออสเตรเลีย ประมาณ2.5 ล้านคนใช้ชีวิตต่ำกว่าเส้นแบ่งความยากจนด้วยเงินน้อยกว่า 400 ดอลลาร์ต่อสัปดาห์สำหรับผู้ใหญ่คนเดียว หรือ 841 ดอลลาร์ออสเตรเลียสำหรับคู่รักที่มีลูกสองคน ฉันเข้าร่วมกับชาวออสเตรเลีย 8,500 คนในโครงการการกุศลเมื่อสัปดาห์ที่แล้วเพื่อใช้ชีวิตให้ต่ำกว่าเส้นแบ่งความยากจนขั้นรุนแรง โดยใช้เงินเพียง 2 ดอลลาร์ต่อวันสำหรับค่าอาหารเป็นเวลา 5 วัน ปีนี้เป็นปีที่สามของฉันที่เข้าร่วมการแข่งขันและปีนี้สามีของฉันเข้าร่วมกับฉัน การมีเงิน 20 ดอลลาร์ระหว่างสองคนดูเหมือน
จะขยายไปไกลกว่า 10 ดอลลาร์สำหรับคนเดียว แต่ก็ยังยาก
และอาหารของฉันยังไม่สมบูรณ์ โดยพื้นฐานแล้ว เงิน 2 ดอลลาร์ต่อวันซื้ออาหารสไตล์มังสวิรัติแบบแลคโต-โอโว-เปสโก (นม ไข่ และปลา) ให้ฉัน แต่ได้อาหารโปรตีนเหล่านี้ในปริมาณน้อยมาก
ถั่วชิกพีแห้งและซุปผสมพืชตระกูลถั่วเพิ่มเข้าไปในปริมาณโปรตีนและให้ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย การรวมแป้งไว้ในงบประมาณอาหารหมายความว่าฉันสามารถมีแดมเปอร์ไปพร้อมกับมื้ออาหารของฉันได้ ตัวเลือกผักถูกจำกัดให้เหลือแต่ของที่ถูกกว่า เช่น มันฝรั่ง บัตเตอร์นัท หัวหอม และซอสมะเขือเทศบดแบบอิตาลี ซึ่งไม่มีสีเขียวให้เห็นเลย
ฉันต้องเลือกไข่ในกรงมากกว่าการเลี้ยงแบบปล่อย ซึ่งจำกัดทางเลือกของฉันเกี่ยวกับสวัสดิภาพสัตว์
นอกเหนือจากการจำกัดความหลากหลายของอาหารแล้ว การยกเว้นผลไม้หมายความว่าอาหารนี้ไม่เป็นไปตามหลักเกณฑ์ด้านอาหารของออสเตรเลีย ไม่มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น อะโวคาโด น้ำมันปลา หรือน้ำมันมะกอก อาหารนี้ไม่ได้ส่งผลให้น้ำหนักลดลงเพราะมันไม่ได้ต่ำในหน่วยกิโลจูล
การขาดสารอาหารเหล่านี้เกินห้าวันจะมีผลเพียงเล็กน้อย แต่เมื่อเวลาผ่านไปการบริโภคประเภทนี้จะนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่รุนแรง
ผู้ใหญ่ชาว ออสเตรเลียประมาณ 760,000 คน (4.5%) มีความเสี่ยงต่อโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก การบริโภคธาตุเหล็กของฉันเฉลี่ย 9 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของปริมาณอาหารที่แนะนำคือ 18 มิลลิกรัมต่อวัน
ปริมาณโฟเลตที่เพียงพอเป็นสิ่งจำเป็นในสตรีวัยเจริญพันธุ์เพื่อป้องกัน
ความบกพร่องของท่อประสาทในลูกหลาน การบริโภคของฉันเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของที่แนะนำ 400 มก./วัน ในทำนองเดียวกัน ปริมาณไอโอดีนที่ฉันได้ รับซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์ปกติและมีความสำคัญอย่างยิ่งในการตั้งครรภ์สำหรับการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์ คือเพียงครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำ
หากฉันเปลี่ยนแป้งกันกระแทกแบบโฮมเมดเป็นขนมปังเชิงพาณิชย์ ฉันจะได้รับสารอาหารทั้งสองชนิดนี้ในปริมาณที่มากขึ้น เนื่องจากขนมปังจำเป็นต้องมีกรดโฟลิกและไอโอดีน
หากฉันตั้งครรภ์ ฉันคงจะไม่สามารถซื้ออาหารเสริมที่มีกรดโฟลิกและไอโอดีนตามคำแนะนำของคลินิกในการฝากครรภ์ได้ ดังนั้น ผู้กำหนดนโยบายควรตรวจสอบการทำให้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้มีให้บริการฟรีในโครงการผลประโยชน์ทางเภสัชกรรมสำหรับกลุ่มเปราะบาง
ความหลากหลายคือรสชาติของชีวิต
ส่วนที่ยากที่สุดในการดำรงชีวิตที่อยู่ต่ำกว่าเส้นความยากจนขั้นรุนแรงคือการขาดความหลากหลาย อาหารมีสีจืดเพราะขาดความหลากหลาย ดังนั้นจึงบ่งชี้ว่าอาหารมีคุณภาพต่ำ
ฉันกินมื้อเดิมซ้ำเพราะถูกกว่าซื้อจำนวนมาก ของ เหลือทิ้งไม่ได้ง่ายๆ ดังนั้นเศษอาหารจึงน้อยกว่าขยะในครัวเรือนโดยเฉลี่ย 41%
การใช้จ่ายเงินกับเครื่องดื่มไม่ใช่ทางเลือก ฉันดื่มน้ำร้อนและเย็นเท่านั้น ปีหน้า ถุงชาจะเป็นสินค้าที่จำเป็น
การบริหารเวลาและการวางแผนล่วงหน้า
ความยากอีกอย่างคือต้องวางแผนล่วงหน้า การมีเงินเพียง 2 ดอลลาร์ต่อวันหมายความว่าอาหารทั้งหมดที่รับประทานนอกบ้านจำเป็นต้องเตรียมล่วงหน้า
ฉันยังใช้เวลาหลายชั่วโมงกว่าปกติในการทำร้านค้ารายสัปดาห์ ฉันไปร้านขายของชำสามแห่งเพื่อเปรียบเทียบราคา รวมถึงร้านขายของชำสีเขียวขนาดใหญ่ Aldi และ IGA มันจ่ายเพื่อซื้อของรอบ ๆ แต่ผู้ที่มีรายได้น้อยจะไม่สามารถจ่ายค่าขนส่งที่เกี่ยวข้องกับการไปร้านค้า
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย ครัวเรือนในออสเตรเลียใช้จ่ายไปกับอาหาร (ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ) ในปัจจุบันมากกว่าที่จำเป็นในการซื้ออาหารเพื่อสุขภาพ (ที่แนะนำ) งบประมาณด้านอาหาร ส่วนใหญ่ (53-64%)ใช้จ่ายไปกับการเลือก “ตามดุลยพินิจ” ได้แก่ อาหารที่ไม่จำเป็นต่อสุขภาพซึ่งมีไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลสูง (รวมถึงอาหารที่ซื้อกลับบ้านและแอลกอฮอล์)
มีการถกเถียงกัน อย่างมาก เกี่ยวกับผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงภาษีสินค้าและบริการ (GST) ให้ครอบคลุมถึงอาหารเพื่อสุขภาพขั้นพื้นฐาน สิ่งนี้จะเพิ่ม ต้นทุนของอาหารเพื่อ สุขภาพประมาณ 10% ในความเป็นจริง อาหารเพื่อสุขภาพจะทำให้ครอบครัวที่มีผู้ใหญ่ 2 คนและเด็ก 2 คนมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้น 56.39 ดอลลาร์ต่อสัปดาห์
เนื่องจากครอบครัวที่มีรายได้น้อยใช้จ่ายในสัดส่วนที่สูงขึ้นของรายได้ที่ใช้แล้วทิ้งไปกับค่าอาหาร ประมาณ 30% การเปลี่ยนแปลงภาษีนี้จึงส่งผลกระทบต่อคนยากจนมากที่สุด การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวจะส่งผลกระทบร้ายแรงต่อผู้คนที่อาศัยอยู่ใต้เส้นความยากจน
หลังจากห้าวันที่ใช้ชีวิตด้วยเงิน 2 ดอลลาร์ต่อวันสำหรับค่าอาหาร ฉันมีความเคารพมากขึ้นสำหรับผู้ที่มีงบประมาณจำกัด และฉันจะคิดทบทวนให้ดีก่อนที่จะใช้เวลาสองวันไปกับค่ากาแฟ หรือแม้แต่ซื้อน้ำสักขวด
Credit : สล็อตเว็บตรง
